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中医医药典籍:黑豆延缓衰老
更新时间:2019-04-20 09:46   来源:未知 作者:中国考试网1 点击:
中医医药典籍:黑豆延缓衰老

黑豆不仅是粗粮之一,具有一定营养价值,还经常出现在中医医药典籍当中。比如,《景岳全书》中就记录着黑豆可以延缓衰老、美容养颜,这本书出自明代医家张介宾;还有《养老奉亲书》也提到了黑豆,黑豆可以入肾,每日清晨吞服,可以延缓衰老,这本书是著名的明代李时珍撰写。

黑豆有哪些营养?哪些对人体有一定防病作用?

从中医学家著作中,可以见到黑豆利水除湿、补肾滋阴、明目补血。所以,黑豆主要归入肾经、心经、脾经。在适应症方向,黑豆主治夜间盗汗自汗、血虚、腹胀、肾虚腰痛、水肿等。除了以上中医学典籍记载的,还有一本唐代的《本草拾遗》,也相当有名流传至今。当中记录着黑豆有延缓衰老,对头发生长以及防治白发的作用,原文原句是:黑豆温补,好颜色,变白不老。

现代营养学分析黑豆营养成分,主要包括维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、铁、铜、钴等以及十八种氨基酸,包含人体必需八种氨基酸。同时,黑豆含有人体吸收率达到95%以上的不饱和脂肪酸,间接降低胆固醇水平。黑豆本身也含有胆固醇,但是这里的胆固醇指的是,植物固醇。

植物固醇不会被身体吸收,还能够降低人体胆固醇水平,所以,黑豆又有众豆之首的美称。小番健康提醒,除了了解黑豆所含有益人体的营养价值和适应症以外,还需要了解黑豆如何烹煮更有利于防病治病。

如何烹调黑豆 可以事半功倍?

例如,酸味能够激发人体肠胃,使人开胃、消积食。如果再配合黑豆,就有延缓衰老、消食开胃的作用;有的人头发早白,除了吃黑豆补充所需营养,还应当注意补水分。黑豆搭配梨,因为梨含水分丰富,又含有维生素,适合阴虚体质的人食用

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